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中国の調味料

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上海から持ち帰った調味料。
この二つは今の私の料理には欠かせない。

家楽(クノール) 天鲜蔬
味之素 干贝素

天鲜蔬はきのこと海草の粉末調味料
干贝素はホタテエキス入り粉末調味料(日本語でほんだしと書いて有りますね)

中華料理にも良いし、和食にもちょっと入れるだけで味に深みが出ます。
お味噌汁にもちょっと入れると美味しいし、野菜炒めも味わい深くなり、今の私の料理には欠かせません。
もし中国に旅行で行かれる方には是非お勧めの一品です。

by jiaojiao | 2008-08-26 09:36 | 上海生活