カテゴリ:料理教室( 1 )

セロリとゆりね

皆さん、中華料理といったら何を思い浮かべますか?
一つ簡単な、料理を紹介します。
セロリとゆり根の炒め物。
日本人には考えられない組み合わせ、でもこれが簡単で美味しい!
セロリ薄切り、ゆり根は一枚ずつはずしておき、まずゆり根をさっと炒め、取り出す。次にセロリを炒め、透き通ってきたらゆり根を戻し、酒・塩・胡椒・醤油・化学調味料、これだけで味付け。
さっぱり、でも中華料理の出来上がり。
ちなみに化学調味料は中華料理には欠かせないもの。これだけで結構中華の味になります。
[PR]

by jiaojiao | 2006-04-29 21:46 | 料理教室